Brie la friteuza cu aer cald
Un brie la friteuza cu aer cald reușit are crusta întreagă și miezul cremos, iar tu îl pregătești în 13 minute. Brânza se înmoaie la interior, iar crusta albă ține miezul la un loc. O guști cu miere, nuci și rozmarin, pe felii de baghetă sau cu fructe. Ai nevoie de puține ingrediente și de un singur coș.
- Total
- 13 min
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 8 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 490kcal
Ingredientele pentru Brie la friteuza cu aer cald
Alege un brie într-o roată mică, de cca 200 g, care încape în coș cu un pic de loc pe margini. Dacă roata e într-o cutie de lemn, scoate-o din cutie și din ambalaj, ca lemnul să nu ajungă în aparat. Brânza coaptă merge bine cu miere și nuci, iar rozmarinul adaugă un parfum de ierburi.
Dacă n-ai brie, camembertul e cea mai bună înlocuire. Nucile le poți schimba cu fistic sau cu migdale prăjite.
Cum se prepară Brie la friteuza cu aer cald
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Pregătește brânza Scoate brânza din ambalaj. Taie o bucată de hârtie de copt puțin mai mare decât roata și pune-o în coș.
- Crestă crusta Cu un cuțit mic, fă pe partea de sus o cruce sau romburi, doar prin crustă, de cca 3 mm adâncime. Nu tăia până la baza brânzei și nu tăia marginile.
- Gătește Pune brânza pe hârtie în coș. Setează friteuza la 180 °C și gătește . Brânza e gata când se simte moale la atingere, iar partea de sus se umflă ușor.
- Scoate cu grijă Ridică brânza împreună cu hârtia de copt și așaz-o pe farfurie. Crusta e fragilă și miezul e fierbinte, așa că nu o muta cu cuțitul.
- Adaugă aromele Toarnă mierea peste partea de sus, cât brânza e caldă. Presară nucile și frunzele de rozmarin.
- Servește imediat Adu la masă cu feliile de baghetă și cu fructele. Brânza e cea mai bună în primele , cât miezul e încă curgător.
Cu ce se servește
Pentru brie la friteuza cu aer cald alege felii de baghetă prăjită, biscuiți sărați sau felii de măr și struguri. Contrastul dulce-acrișor taie din grăsimea brânzei.
La o masă cu mai multe gustări, o poți pune lângă nachos la friteuza cu aer cald sau inele de ceapă la friteuza cu aer cald. Dacă vrei o variantă cu aluat, vezi brie în foietaj la friteuza cu aer cald.
Păstrare
Brânza coaptă se mănâncă pe loc. Când se răcește, miezul se întărește și nu mai curge. Dacă a rămas, ține-o în frigider, acoperită, cel mult o zi, și încălzește-o 3–4 minute la 160 °C în friteuză.
Probleme frecvente și soluții pentru brie la friteuza cu aer cald
- Brânza curge din crustă și se lipește de coș.
- Crusta s-a tăiat prea adânc sau pe margini. Crestează doar suprafața și pune brânza pe hârtie de copt, cu marginile hârtiei ridicate puțin în sus.
- Miezul rămâne tare, deși timpul a trecut.
- Brânza era prea rece sau roata e mai groasă. Mai gătește 1–2 minute la 180 °C și verifică din nou după fiecare minut.
- Crusta s-a rupt la scoatere.
- Scoate brânza ținând de hârtia de copt, nu de brânză. Dacă s-a rupt, servește-o într-o farfurie adâncă, cu felii de pâine, ca pe o tartinabilă caldă.
Întrebări frecvente despre brie la friteuza cu aer cald
Cât timp stă Brie la friteuza cu aer cald?
La 180 °C, o roată de 200 g are nevoie de 8 minute. Dacă brânza vine direct din frigider, adaugă 1–2 minute. Ai terminat când brânza e moale la atingere, iar suprafața se umflă ușor.
Pot folosi camembert în loc de brie?
Da, camembertul se gătește la fel, în același timp și la aceeași temperatură. Are un gust mai intens, așa că se potrivește bine cu miere și cu nuci.
Cum faci brie la cuptor, dacă nu ai friteuză?
Coace brânza pe hârtie de copt la 180 °C, 10–12 minute, până se înmoaie la atingere. Pentru o crustă ușor rumenită, poți merge pe grill ultimele 2 minute.
Cu ce pot înlocui nucile?
Folosește fistic, migdale prăjite sau alune de pădure mărunțite. Pentru un gust picant, adaugă un praf de fulgi de ardei iute peste miere.
Cum ți se pare rețeta?
4,7 / 5 · 39 de evaluări
