Baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald
Baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald sunt o gustare gata în cam 14 minute, fără să pornești cuptorul. Aerul fierbinte rumenește marginile, iar untul cu usturoi și mozzarella se topesc în miez. Rețeta e pentru 2 porții și merge bine lângă o ciorbă, o supă cremă sau o salată proaspătă. Mai jos găsești temperatura, timpul și ce faci ca usturoiul să nu se ardă.
- Total
- 14 min
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 9 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 640kcal
Cât timp se coc baghetele cu usturoi la friteuza cu aer cald
Un coș obișnuit de 3-4 litri primește 4 jumătăți de baghetă mică într-un singur strat. Pentru baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald în porție dublă, coace în două ture, pentru că pâinea suprapusă nu se rumenește. Folosește unt moale, la temperatura camerei, ca să se întindă ușor fără să rupă miezul.
Dacă nu ai pătrunjel proaspăt, merge și cel uscat, în cantitate mai mică, sau puțin cimbru. Pentru o aromă mai intensă adaugă oregano uscat în unt.
Mod de preparare pentru baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Untul cu usturoi Amestecă într-un bol mic untul moale cu usturoiul zdrobit, pătrunjelul și un praf de sare, până obții o pastă cremoasă.
- Tăierea baghetelor Taie fiecare baghetă în două pe lungime, ca să obții 4 jumătăți. Dacă sunt mai lungi decât coșul, taie-le și pe lățime.
- Umplerea Întinde pasta de unt pe fețele tăiate, apoi presară mozzarella. Nu o îngrămădi la margini, ca să nu se scurgă în coș.
- Preîncălzirea Preîncălzește friteuza la 180 °C timp de , cât să fie coșul cald când pui pâinea.
- Coacerea Așază jumătățile cu fața în sus, într-un singur strat, fără să se suprapună. Gătește la 180 °C, până brânza se topește și marginile devin aurii. Dacă nu încap toate, fă două ture și scade timpul la pentru a doua tură.
- Servirea Scoate baghetele cu grijă și lasă-le un minut, apoi mănâncă-le calde.
Cu ce servești baghetele cu usturoi
Baghetele merg bine lângă o supă caldă sau o ciorbă, în loc de pâine simplă. Pentru o masă mai consistentă le poți pune lângă cotlete de porc la friteuza cu aer cald sau antricot la friteuza cu aer cald, cu o salată verde alături.
Pentru o gustare gătită în același aparat poți încerca și inele de ceapă la friteuza cu aer cald sau hash browns la friteuza cu aer cald.
Păstrare și reîncălzire
Baghetele sunt cele mai bune imediat după coacere. Dacă îți rămân, ține-le până a doua zi într-o cutie la frigider și încălzește-le 2-3 minute la 160 °C în friteuză. Poți pregăti baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald și din timp: unge-le cu unt și ține-le netocate la frigider până la 1 zi înainte de coacere.
Probleme frecvente și soluții pentru baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald
- Usturoiul devine amar sau se arde pe margini.
- Întinde untul uniform și nu depăși 180 °C. Dacă marginile se rumenesc prea repede, scurtează timpul cu un minut sau acoperă-le ușor cu o bucată de folie de aluminiu.
- Baghetele ies moi, nu crocante.
- Nu le suprapune în coș și folosește pâine de o zi, nu proaspătă. Aerul trebuie să circule pe toată suprafața.
- Brânza se scurge și arde pe fundul coșului.
- Pune mozzarella peste unt, nu peste marginile pâinii, și nu o încărca prea mult. Șterge coșul între ture.
Întrebări frecvente despre baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald
Cât timp se fac baghetele cu usturoi la friteuza cu aer cald?
Durează 6 minute la 180 °C, plus 3 minute de preîncălzire. Sunt gata când brânza s-a topit și marginile sunt aurii.
La ce temperatură pun baghetele cu usturoi în friteuză?
La 180 °C. La o temperatură mai mare usturoiul se arde înainte ca brânza să se topească.
Cu ce pot înlocui mozzarella?
Poți folosi cașcaval ras, telemea mai puțin sărată sau Gouda. Dacă renunți la brânză, pâinea iese la fel de bună, doar mai puțin cremoasă.
Pot folosi baghetă congelată sau gata unsă din comerț?
Da, dar scoate-o din ambalaj și pune-o în friteuză congelată. Coace-o 6-8 minute la 180 °C, fără brânză suplimentară, până se rumenește.
Cum ți se pare rețeta?
4,8 / 5 · 45 de evaluări
