De ce să alegi pizza pe tortilla la friteuza cu aer cald
Alegerea de a face pizza pe tortilla la cuptorul îți permite să economisești mult timp deoarece nu mai trebuie să frămânți aluatul. Lipia devine surprinzător de crocantă și oferă o senzație similară cu blatul de pizza în stil italian. Friteuza se încălzește mult mai repede decât un cuptor tradițional și consumă mai puțină energie. Această rețetă este foarte versatilă și poate fi adaptată ușor în funcție de preferințele fiecărui membru al familiei.
Instrucțiuni pentru pizza pe tortilla la friteuza cu aer cald
Pregătirea blatului: Așază lipia tortilla pe o suprafață curată și unge-o uniform cu sosul de roșii folosind o lingură. Lasă o margine de aproximativ un centimetru liberă pe tot perimetrul lipiei pentru a permite acesteia să devină crocantă fără să se înmoaie. Dacă dorești margini mai rumenite, poți unge exteriorul cu foarte puțin ulei de măsline.
Adăugarea topping-ului: Presară brânza mozzarella rasă peste stratul de sos de roșii asigurându-te că este distribuită egal. Adaugă feliile de salam sau șuncă peste brânză astfel încât să nu fie prea aglomerate. La final, presară un praf de oregano uscat pentru a oferi preparatului acea aromă clasică de pizza.
Procesul de gătire: Pune tortilla cu mare grijă în coșul friteuzei preîncălzite la 180 de grade Celsius. Gătește pizza pe tortilla la cuptorul timp de aproximativ 4 sau 5 minute până când brânza este complet topită și marginile lipiei sunt aurii. Verifică stadiul gătirii după primele 3 minute deoarece lipiile subțiri se pot rumeni foarte repede.
Servirea: Scoate pizza din coș cu ajutorul unei palete pentru a nu te arde. Las-o să se răcească pe un fund de lemn timp de un minut înainte de a o tăia în triunghiuri. Se servește imediat cât este caldă și crocantă alături de un sos suplimentar dacă preferi.
Sfaturi utile pentru pizza pe tortilla la friteuza cu aer cald
Pentru a obține o bază și mai rigidă, poți pune lipia goală în aparat timp de un minut pe fiecare parte înainte de a pune sosul. Acest lucru ajută pizza pe tortilla la cuptorul să nu se îndoaie sub greutatea ingredientelor. Ai grijă să nu pui prea mult sos de roșii deoarece umiditatea excesivă poate face centrul lipiei să rămână moale. Dacă folosești mozzarella proaspătă, asigură-te că o scurgi foarte bine de lichid înainte de a o pune pe pizza.
Poți adăuga legume tăiate foarte subțire, cum ar fi ardei gras sau ceapă roșie, dar nu exagera cu cantitatea lor. Friteuza gătește rapid, așa că ingredientele trebuie să fie gata în același timp cu topirea brânzei. Dacă observi că lipia tinde să se ridice din cauza curentului de aer puternic, o poți fixa cu două scobitori în părțile opuse până când brânza începe să se topească și să o îngreuneze.
Puteți încerca și
frigărui de pui la friteuza cu aer cald,
pește cu cartofi prăjiți la friteuza cu aer cald sau
friptură de porc cu șorici crocant la friteuza cu aer cald.
