Pizza pe pita la friteuza cu aer cald
O pizza pe pita la friteuza cu aer cald e gata în 15 minute, fără aluat și fără cuptor încins. Lipia face un blat subțire și crocant, mozzarella se topește repede, iar salamul se rumenește pe margini. Merge bine pentru o gustare rapidă, pentru copii sau pentru o cină ușoară în timpul săptămânii, cu ingrediente pe care le găsești la orice magazin.
- Total
- 20 min
- Pregătire
- 5 min
- Gătire
- 14 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 620kcal
Înainte să începi: pizza pe pita la friteuza cu aer cald
Pentru o pizza pe pita la friteuza cu aer cald alegi lipii subțiri, de cel mult 18 cm, ca să încapă întinse în coș. Un strat subțire de sos și brânză rămâne crocant; un topping umed îl înmoaie. Dacă ai mai multe lipii, numără 7 minute pentru fiecare tură și o pauză scurtă între ele.
Sunt bune și alte ingrediente din frigider: cașcaval în loc de mozzarella, șuncă, ciuperci sau porumb. Dacă preferi o altă bază, încearcă pizza pe tortilla, care iese și mai subțire.
Cum faci pizza pe pita la friteuza cu aer cald
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Pregătește friteuza Încălzește friteuza la 180 °C timp de . Lipia trebuie să încapă în coș fără să se îndoaie; dacă e prea mare, taie-o la mărimea coșului.
- Unge baza Pune lipiile pe blat și unge-le ușor cu ulei de măsline, mai ales pe margini. Întinde sosul de roșii într-un strat subțire, lăsând 1 cm liber la margine.
- Adaugă toppingul Presară mozzarella, așază feliile de salam și termină cu oregano. Nu încărca prea mult, ca blatul să rămână crocant.
- Coace prima pizza Pune o lipie în coș, pe o foaie de hârtie perforată pentru friteuză sau direct pe grătar. Coace la 180 °C, până când brânza e topită și se rumenește pe alocuri.
- Repetă Coace a doua pizza în aceeași manieră, tot . Două lipii nu se așază una peste alta, așa că se coc pe rând.
- Lasă să se odihnească Scoate pizza cu spatula și las-o , ca brânza să se așeze. Taie-o în triunghiuri și servește-o caldă.
Cu ce o servești și cum o păstrezi
O salată de varză sau de roșii cu castraveți taie din grăsimea brânzei. Pentru o masă mai consistentă, adaugă alături cartofi baby sau baghete cu usturoi, toate coapte în același aparat.
Pizza e cea mai bună proaspăt scoasă. Rămâne o felie? Ține-o la frigider până a doua zi și reîncălzește-o 2–3 minute la 160 °C, ca blatul să redevină crocant.
Probleme frecvente și soluții pentru pizza pe pita la friteuza cu aer cald
- Baza se înmoaie la mijloc.
- Pune mai puțin sos și scurge bine mozzarella dacă e proaspătă. Pentru un blat și mai crocant, coace lipia goală 2 minute, apoi adaugă toppingul și mai coace 5 minute.
- Brânza zboară sau marginile se ard.
- Aerul puternic poate mișca toppingul ușor. Presară brânza în strat uniform și lasă o margine fără sos. Dacă marginile se rumenesc prea repede, scade la 170 °C și prelungește cu 1–2 minute.
- Lipia se lipește de coș.
- Unge ușor coșul sau folosește hârtie perforată pentru friteuză, nu hârtie obișnuită de copt, care poate bloca aerul.
Întrebări frecvente despre pizza pe pita la friteuza cu aer cald
Cât durează pizza pe pita la friteuza cu aer cald?
O lipie se coace 7 minute la 180 °C, plus 3 minute pentru preîncălzire. Pentru două pizza, socotește în total cam 20 de minute cu tot cu pregătire.
Pot coace două lipii deodată?
Doar dacă încap una lângă alta, într-un singur strat, fără să se atingă. În majoritatea friteuzelor de 3–4 l încape o singură lipie, așa că le coci pe rând.
Cu ce pot înlocui mozzarella sau salamul?
În loc de mozzarella merge cașcaval ras, iar în loc de salam șuncă, ciuperci tăiate subțire sau porumb. Evită legumele care elimină multă apă, cum sunt roșiile proaspete în felii groase.
Pot coace pizza la cuptor?
Da, la 220 °C, 6–8 minute, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, până se topește brânza.
Cum ți se pare rețeta?
4,9 / 5 · 31 de evaluări
