Salată de ton cu ceapă roșie
O salată de ton cu ceapă roșie e o masă rapidă din ingrediente pe care le ai de obicei în cămară: ton la conservă, porumb dulce, ceapă și maioneză. Nu cere gătit, doar tocat și amestecat, iar ceapa înmuiată puțin în apă rece îi dă crocanțeală fără iuțeala care deranjează. Iese bine pentru prânz, pentru sandvișuri sau pe frunze de salată verde, iar din rețeta de mai jos ies două porții.
- Total
- 15 min
- Pregătire
- 10 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 270kcal
Secretul pentru salată de ton cu ceapă roșie reușită
O salată de ton cu ceapă roșie se bazează pe contrastul dintre ton moale, porumb dulce și ceapă crocantă. Ceapa e partea care o poate strica sau o poate face bună: tăiată mărunt și înmuiată 5 minute în apă rece, își pierde iuțeala și rămâne fragedă.
Dacă vrei o variantă mai ușoară, înlocuiește jumătate din maioneză cu iaurt grecesc. Tonul în suc propriu, bine scurs, ține salata mai puțin grasă, iar tonul în ulei îi dă un gust mai plin. Alege bucăți de ton, nu ton deja mărunțit, ca să nu ajungi la o pastă.
Mod de preparare pentru salată de ton cu ceapă roșie
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Ceapa Curăță ceapa roșie și taie-o în cubulețe mici. Pune-le într-un bol cu apă rece și lasă-le , apoi scurge-le bine în sită.
- Tonul și porumbul Scurge tonul din conservă și desfă-l în bucăți cu furculița, direct în bolul de servire. Scurge porumbul de lichid și adaugă-l peste ton.
- Verdeața Spală pătrunjelul, usucă-l și toacă-l mărunt.
- Sosul Adaugă maioneza, muștarul și sucul de lămâie peste ton și porumb. Pune un praf de sare și unul de piper.
- Amestecarea Adaugă ceapa scursă și pătrunjelul. Amestecă ușor, ca tonul să rămână în bucăți și să nu devină pastă. Gustă și corectează sarea.
Cu ce o servești
Pune salata pe felii de pâine integrală prăjită, în sandvișuri sau pe frunze mari de salată verde. Pentru o masă mai consistentă, alege salata de ton cu fasole sau salata verde cu ton. Dacă o vrei la pachet, umple o lipie, ca în salata de ton în lipie pita.
Salata e cea mai bună proaspătă, în prima zi. Dacă o pregătești din timp, ține ceapa scursă separat și amestec-o cu restul abia înainte de masă, ca să nu elimine lichid în bol. Păstreaz-o la frigider, într-un recipient bine închis, și nu o lăsa mai mult de două ore la temperatura camerei, mai ales vara.
Pentru un gust mai proaspăt, adaugă la final câteva rondele subțiri de castravete murat sau un vârf de cuțit de boia dulce. Dacă ai nevoie de mai multe porții, dublează toate cantitățile și amestecă în același bol, dar gustă de sare pe parcurs, pentru că tonul din conservă și porumbul sunt deja sărate.
Probleme frecvente și soluții pentru salată de ton cu ceapă roșie
- Ceapa are gust prea iute și rămâne în gură.
- Înmoaie cubulețele 5 minute în apă rece și scurge-le bine, altfel diluează sosul. Dacă ți se pare încă prea puternică, pune mai puțină ceapă și mai mult porumb.
- Salata iese apoasă.
- Scurge tonul și porumbul foarte bine, chiar apasă ușor tonul în sită. Adaugă sosul abia la final.
- Tonul se face pastă.
- Desfă-l grosier cu furculița și amestecă cu mișcări line, cu lingura de jos în sus.
Întrebări frecvente despre salată de ton cu ceapă roșie
Cât timp se păstrează salata de ton cu ceapă roșie la frigider?
Cel mult 24 de ore, într-un recipient bine închis. După aceea ceapa și porumbul elimină lichid, iar salata devine apoasă. Dacă o faci din timp, adaugă maioneza abia înainte de servire.
Ce fel de ton se folosește?
Tonul în suc propriu iese mai ușor, iar cel în ulei e mai gras și mai aromat. Scurge-l bine în ambele cazuri. Bucățile mari de ton se desfac mai frumos decât cel deja mărunțit.
Cu ce pot înlocui o parte din maioneză?
Poți înlocui jumătate din cantitate cu iaurt grecesc sau cu smântână. Salata devine mai ușoară, iar lămâia și muștarul țin gustul viu.
Ce alte legume pot adăuga?
Se potrivesc castraveții murați, măslinele feliate, ardeiul gras roșu sau țelina. Taie-le la aceeași mărime cu ceapa, ca să se amestece uniform.
Cum ți se pare rețeta?
4,8 / 5 · 6 evaluări
