Salată de ton cu fasole
O salată de ton cu fasole este un prânz rapid, fără gătit: ai nevoie doar de două conserve, o ceapă roșie, pătrunjel și un dressing simplu din ulei de măsline și lămâie. Fasolea aduce fibre și sațietate, tonul aduce proteine, iar lămâia taie din gustul uleios. Pregătirea durează cam 15 minute, plus o pauză la rece.
- Total
- 30 min
- Pregătire
- 10 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 400kcal
Greșeli frecvente la salată de ton cu fasole
O salată de ton cu fasole reușită are boabe întregi, gust curat de lămâie și ceapă crocantă. Cele mai multe probleme vin de la conserve: fasolea nescursă lasă apă în bol, iar lichidul din conservă dă gust metalic. Clătește fasolea, scurge tonul bine și sărează abia la sfârșit.
Dacă n-ai lămâie, poți folosi 1 lingură de oțet de vin alb, dar începe cu mai puțin și gustă. Pentru un gust mai dulce, adaugă 2–3 linguri de porumb dulce scurs.
Salată de ton cu fasole, pas cu pas
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Scurge conservele Pune fasolea într-o strecurătoare și clătește-o sub jet de apă rece, până dispare lichidul gelatinos. Lasă-o la scurs. Scurge bine și tonul.
- Taie ceapa Curăță ceapa roșie și taie-o în cubulețe mici sau în felii subțiri. Dacă ți se pare iute, ține-o în apă rece și scurge-o.
- Pregătește pătrunjelul Spală pătrunjelul, usucă-l și toacă frunzele mărunt.
- Amestecă baza Pune fasolea, tonul, ceapa și pătrunjelul într-un bol. Amestecă ușor cu lingura, ca boabele să rămână întregi și tonul să nu se facă pastă.
- Asezonează Adaugă uleiul de măsline, zeama de lămâie, sarea și piperul. Amestecă și gustă. Conservele sunt deja sărate, așa că pune sare cu grijă.
- Lasă să se îmbine Ține salata la frigider înainte de servire, ca aromele să se lege.
Cu ce o servești
Salata merge singură la prânz, cu o felie de pâine integrală sau de secară. Se potrivește și la pachet, într-un recipient închis, ținută la rece. Dacă vrei și alte variante cu ton, încearcă salată de ton cu ceapă roșie sau salată verde cu ton. Pentru o versiune în pâine, vezi salată de ton în lipie pita.
Se păstrează la frigider cel mult 2 zile, în recipient cu capac. Nu o congela: fasolea și ceapa își pierd textura.
Probleme frecvente și soluții pentru salată de ton cu fasole
- Salata iese apoasă sau cu gust metalic.
- Clătește fasolea și scurge bine ambele conserve. Lichidul din conservă este cauza gustului metalic și a apei din bol.
- Boabele se sparg și salata devine pastă.
- Amestecă cu o lingură, cu mișcări line, nu cu furculița. Alege fasole cu bob mare, care ține forma.
- Salata e prea sărată.
- Gustă înainte să sărezi. Tonul și fasolea din conservă conțin deja sare, iar clătirea fasolei o reduce.
Întrebări frecvente despre salată de ton cu fasole
Cât timp se păstrează salata de ton cu fasole la frigider?
Cel mult 2 zile, într-un recipient cu capac. Ceapa și pătrunjelul își pierd prospețimea, așa că pătrunjelul poți să-l adaugi chiar înainte de servire.
Ce fel de fasole se potrivește cel mai bine?
Fasolea albă sau roșie cu bob mare din conservă. Își păstrează forma și nu se sparge la amestecat. Poți folosi și fasole fiartă acasă și răcită.
Pot folosi ton în ulei?
Da. Scurge-l foarte bine și redu uleiul de măsline la o lingură, ca salata să nu iasă prea grasă.
Cu ce pot înlocui ceapa roșie?
Cu ceapă verde sau cu ceapă albă, tăiată mărunt și ținută 5 minute în apă rece, ca să-i scazi iuțeala.
Cum ți se pare rețeta?
4,8 / 5 · 23 de evaluări
