Salată de ton în lipie pita
O salată de ton în lipie pita este un prânz rapid, fără gătit la aragaz: tonul scurs se amestecă cu porumb, ceapă roșie, ardei gras și un sos cremos de maioneză și iaurt, apoi se pune în lipie încălzită ușor. Se face în 20 de minute, iar lipia ține umplutura la îndemână, deci merge bine și la pachet, dacă păstrezi separat compoziția și pâinea.
- Total
- 30 min
- Pregătire
- 15 min
- Gătire
- 5 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 450kcal
Ingredientele pentru salată de ton în lipie pita
Pentru salată de ton în lipie pita ai nevoie de ton din conservă în suc propriu, nu în ulei, ca sosul să rămână ușor. Porumbul și legumele dau crocant, iar iaurtul grecesc subțiază maioneza. Dacă nu ai ceapă roșie, ceapa verde merge la fel de bine, iar în loc de ardei poți pune castravete proaspăt.
Compoziția se potrivește și între felii de pâine, ca la sandvișul cu ton și ou, sau pe o farfurie, ca în salata verde cu ton.
Mod de preparare pentru salată de ton în lipie pita
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Scurge tonul Pune tonul într-o sită și lasă-l să se scurgă bine, apoi dă-l în bol. Mărunțește bucățile mari cu furculița. Un ton prea umed înmoaie lipia.
- Taie legumele Taie ceapa roșie și ardeiul gras în cubulețe de cca 5 mm. Scurge porumbul și adaugă-l în bol, împreună cu legumele tăiate. Amestecă ușor.
- Pregătește sosul Adaugă maioneza, iaurtul grecesc și sucul de lămâie. Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă până când toate ingredientele sunt acoperite. Gustă și corectează sarea.
- Lasă la rece Dă salata la frigider pentru , ca aromele să se lege.
- Încălzește lipiile Pune lipiile pe rând într-o tigaie uscată, cca 30 de secunde pe fiecare parte, până devin moi și flexibile. Taie-le pe jumătate și deschide fiecare jumătate ca pe un buzunar.
- Umple lipiile Pune în fiecare buzunar o jumătate de frunză de salată verde, apoi umple cu salata de ton. Servește imediat.
Variante și păstrare
Pentru o variantă mai ușoară, folosește doar iaurt grecesc în locul maionezei, cu puțină muștar. Mărarul sau pătrunjelul proaspăt tocat dau o aromă mai intensă. Dacă vrei mai multă substanță, adaugă și boabe de fasole din conservă, ca în salata de ton cu fasole.
Păstrează salata în recipient închis, la frigider, maximum 2 zile. Nu o congela: maioneza și legumele crude se separă la dezghețare. Pentru pachet, pune lipiile într-o pungă și salata într-un recipient, apoi asamblează-le la masă. O altă idee cu ton, de data asta cu ceapă: salata de ton cu ceapă roșie.
Probleme frecvente și soluții pentru salată de ton în lipie pita
- Lipia se rupe când o deschizi.
- Încălzește-o 30 de secunde în tigaie uscată sau 10 secunde la microunde, sub un prosop ușor umed. Lipia caldă se îndoaie fără să crape.
- Umplutura a înmuiat lipia.
- Scurge bine tonul și porumbul și pune frunza de salată între lipie și umplutură. Pentru pachet, ia salata și lipiile separat și umple-le chiar înainte de masă.
- Salata a ieșit prea lichidă.
- Pune sucul de lămâie la final, în cantitatea din rețetă, și scurge legumele din conservă. Dacă tot e subțire, adaugă încă o lingură de ton mărunțit sau puțin iaurt gros.
Întrebări frecvente despre salată de ton în lipie pita
Cât timp se păstrează salata de ton pentru lipie la frigider?
Compoziția ține cel mult 2 zile, în recipient închis, la frigider. Umple lipia abia înainte de masă, altfel se înmoaie.
Cu ce pot înlocui maioneza și iaurtul grecesc?
Poți folosi 2 linguri de iaurt grecesc gras cu puțină muștar, sau smântână cu 20–30% grăsime. Gustul iese mai ușor, dar tot cremos.
Ce legume pot adăuga pentru mai mult crocant?
Castraveți tăiați cubulețe, țelină de apio sau castraveți murați mărunți. Scurge-i bine, ca să nu elibereze apă în salată.
Cum încălzesc lipia fără tigaie?
La microunde, 10 secunde, înfășurată într-un prosop de hârtie umed, sau 2–3 minute în cuptor la 180 °C. Devine flexibilă și se deschide ușor.
Cum ți se pare rețeta?
4,8 / 5 · 24 de evaluări
