Salată premium de ton
O salată premium de ton are nevoie de puține ingrediente, dar de ton bun, în bucăți mari. Aici îl combini cu porumb dulce, ceapă roșie, măsline negre și ouă fierte tare, legate cu un sos de maioneză, muștar și lămâie. Se face în 20 de minute, din care ouăle fierte iau cea mai mare parte, și ajunge pentru 2 porții consistente. O mănânci singură sau cu pâine prăjită.
- Total
- 30 min
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 10 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 340kcal
Ce trebuie să știi despre salată premium de ton
Pentru o salată premium de ton contează mai ales tonul: alege bucăți mari, nu ton mărunțit, și scurge-l bine. Restul ingredientelor sunt simple: porumb dulce, ceapă roșie, măsline negre și ouă fierte. Sosul este scurt și legat, așa că nu acoperă gustul peștelui.
Dacă nu ai maioneză, folosește iaurt grecesc gras. Dacă nu ai ceapă roșie, merge ceapa verde, în cantitate mai mică.
Prepararea: salată premium de ton
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Fierbe ouăle Pune ouăle în apă rece, adu-le la fierbere și fierbe-le de la clocot. Răcește-le în apă cu gheață sau sub jet de apă rece, apoi curăță-le.
- Pregătește tonul Deschide conserva și scurge bine lichidul. Pune tonul în bol și desfă bucățile mari cu furculița, dar lasă-l în bucăți, nu îl pisa.
- Adaugă legumele Taie ceapa roșie în cubulețe mici. Scurge porumbul în sită și adaugă-l în bol împreună cu ceapa și măslinele.
- Fă sosul Într-un castron mic amestecă maioneza cu muștarul și sucul de lămâie. Toarnă sosul peste salată și amestecă ușor. Gustă și adaugă sare și piper, ținând cont că tonul și măslinele sunt deja sărate.
- Încheie salata Taie ouăle în sferturi și pune-le deasupra sau încorporează-le cu grijă, ca să nu se fărâmițeze. Lasă salata la frigider, apoi servește-o.
Cu ce se servește și variante
Servește salata pe felii de pâine prăjită sau în foi de salată verde. Pentru o masă mai consistentă, încearcă salata de ton în lipie pita. Dacă vrei mai multă prospețime, salata verde cu ton este o alternativă ușoară. Pentru mai multă sățietate, vezi salata de ton cu fasole.
Păstrează salata în recipient închis la frigider, cel mult 2 zile. Adaugă pătrunjelul tocat chiar înainte de servire, ca să rămână verde.
Probleme frecvente și soluții pentru salată premium de ton
- Salata iese prea sărată.
- Gustă înainte să sărezi. Tonul din conservă, măslinele și muștarul aduc deja sare. Dacă ai trecut peste, adaugă încă un ou fiert sau puțin porumb.
- Ceapa roșie este prea iute.
- Ține ceapa tăiată 5 minute în apă rece cu o linguriță de oțet, apoi scurge-o bine înainte s-o pui în salată.
- Salata se face apoasă.
- Scurge bine tonul și porumbul și lasă-le câteva minute în sită. Adaugă ouăle abia la final, ca să nu se desfacă în sos.
Întrebări frecvente despre salată premium de ton
Cât timp se păstrează salata de ton la frigider?
Cel mult 2 zile, într-un recipient închis, la maximum 5 °C. Dacă o faci dinainte, adaugă ouăle și sosul abia înainte de servire.
Ce ton se potrivește cel mai bine?
Tonul în bucăți mari, conservat în ulei de măsline, are gust mai plin. Cel în suc propriu este mai ușor și merge la fel de bine, dacă îl scurgi bine.
Cu ce pot înlocui maioneza?
Cu iaurt grecesc gras amestecat cu o linguriță de ulei de măsline. Sosul rămâne cremos, dar mai acrișor, așa că poți adăuga puțină lămâie în plus.
Se poate face fără ou?
Da. Înlocuiește ouăle cu 100 g de fasole albă scursă sau cu un castravete proaspăt tăiat cubulețe.
Cum ți se pare rețeta?
4,7 / 5 · 7 evaluări
