Acasă » Carne » Carne tocată » Tortellini cu sos de carne

Tortellini cu sos de carne

Name: Tortellini cu sos de carne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Tortellini cu sos de carne
Ingredients: 500 g tortellini cu brânză sau carne; 400 g carne tocată de vită; 1 ceapă medie tocată mărunt; 2 căței de usturoi zdrobiți; 400 g sos de roșii la conservă; 2 linguri de ulei de măsline; 1 linguriță de sare; 0.5 linguriță de piper negru; 50 g parmezan ras

Tortellini cu sos de carne reprezintă o alegere excelentă pentru o cină rapidă și sățioasă. Această rețetă îmbină gustul pastelor umplute cu o compoziție bogată de carne tocată și roșii. Este o mâncare apreciată de întreaga familie datorită aromei sale clasice. Poți pregăti totul în mai puțin de treizeci de minute folosind ingrediente simple.

Rețete Zilnice

★★★★★

4.8 (14 evaluări)

Distribuie rețeta aici

De ce este tortellini cu sos de carne o alegere bună

Această variantă de Tortellini cu sos de carne este foarte practică pentru zilele aglomerate. Sosul se gătește rapid într-o singură tigaie în timp ce pastele fierb separat. Ingredientele sunt accesibile și pot fi găsite în orice magazin. Rezultatul este o masă caldă care oferă multă energie.

Pași simpli pentru tortellini cu sos de carne

Pasul 1

Fierberea pastelor: Pune o oală mare cu apă și sare la fiert pe aragaz. Când apa dă în clocot adaugă pastele și lasă-le să fiarbă conform timpului de pe pachet. După ce s-au gătit scurge bine apa și lasă-le deoparte pentru final.

Pasul 2

Pregătirea cărnii: Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și amestecă până devine moale și translucidă. Pune carnea tocată peste ceapă și mărunțește-o bine cu lingura până își schimbă culoarea complet.

Pasul 3

Gătirea sosului: Adaugă usturoiul zdrobit și sosul de roșii peste carnea din tigaie. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ zece minute până când scade puțin și aromele se întrepătrund perfect.

Pasul 4

Finalizarea preparatului: Pune tortellini fierți direct în tigaia cu sosul de carne. Amestecă ușor pentru ca sosul să acopere bine toate pastele. Servește mâncarea imediat în farfurii adânci cu puțin parmezan ras pe deasupra.

Sfaturi și recomandări pentru tortellini cu sos de carne

Pentru a obține cele mai bune Tortellini cu sos de carne este important să nu fierbi pastele prea mult deoarece se vor înmuia excesiv în sos. Poți adăuga puțină apă din cea în care au fiert pastele dacă sosul ți se pare prea gros. Dacă preferi o aromă mai intensă poți pune puțin busuioc uscat sau oregano în compoziție.

Carnea de vită poate fi înlocuită cu un amestec de porc și vită pentru un plus de frăgezime. Ai grijă să scurgi grăsimea în exces din tigaie înainte de a pune sosul de roșii. Acest mic detaliu va face ca rezultatul final să fie mult mai echilibrat și ușor de digerat.

Poate vă plac și steak cu sos de ciuperci, tartă cu cod și praz sau salată de vară.

Ingrediente

porții

Ajustează cantitatea

500 g tortellini cu brânză sau carne
400 g carne tocată de vită
1 ceapă medie tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
400 g sos de roșii la conservă
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de sare
0.5 linguriță de piper negru
50 g parmezan ras pentru servit

Timp de gătire

Ustensile de bucătărie

Valori nutriționale

VALORI NUTRIȚIONALEper porție

Valoare energetică:3021 kJ / 722 kcal
Grăsimi:30 g
- din care grăsimi saturate:12 g
Carbohidrați:78 g
- din care zaharuri:6 g
Proteine:35 g
Fibre:5 g
Sare:1.1 g

Întrebări frecvente

Cât timp se pot păstra aceste Tortellini cu sos de carne la frigider?

Aceste Tortellini cu sos de carne pot fi păstrate într-un recipient închis la frigider timp de aproximativ trei zile. La reîncălzire poți adăuga o lingură de apă sau sos de roșii pentru a reda fluiditatea preparatului.

Pot folosi tortellini congelați pentru Tortellini cu sos de carne?

Da, poți folosi fără probleme variante congelate în rețeta de Tortellini cu sos de carne. Trebuie doar să urmezi instrucțiunile de fierbere de pe ambalaj și să îi adaugi în sos imediat ce sunt gata fierți.

Ce fel de carne este potrivită pentru acest tip de sos?

Carnea tocată de vită este cea mai indicată deoarece oferă un gust intens și bogat. Poți alege o carne cu un conținut de grăsime de maxim cincisprezece la sută pentru a asigura o textură optimă sosului.