De ce merită să gătești korma vegetariană
Această korma vegetariană oferă o varietate mare de arome fără să fie prea picantă. Combinația de legume și sos cremos este foarte sățioasă și hrănitoare. Este o metodă excelentă de a mânca mai multe vegetale într-un mod gustos. Pregătirea este rapidă și nu necesită tehnici de gătit complicate.
Cum prepari korma vegetariană
Pregătirea legumelor: Curăță și taie cartofii, morcovii și conopida în bucăți potrivite. Toacă ceapa și usturoiul mărunt pentru a elibera aroma în timpul călirii.
Călirea bazei: Încălzește uleiul într-o cratiță încăpătoare și adaugă ceapa. Călește câteva minute până devine sticloasă, apoi adaugă usturoiul și pasta de curry.
Gătirea legumelor: Pune legumele tăiate în cratiță și amestecă bine cu sosul aromat. Toarnă apa și laptele de cocos, apoi lasă totul să fiarbă la foc mediu.
Finalizarea: Adaugă mazărea la final și mai fierbe câteva minute până când toate legumele sunt moi. Gustă și adaugă sare dacă mai este nevoie înainte de servire.
Sfaturi utile pentru korma vegetariană
Korma vegetariană are un gust mult mai bun dacă este servită alături de un orez basmati fiert simplu. Dacă dorești un sos mai bogat, poți adăuga puțină smântână vegetală sau caju măcinat la final. Legumele trebuie tăiate în bucăți egale pentru a se găti în același timp.
Poți folosi și legume congelate dacă nu ai variante proaspete la îndemână. Păstrează resturile la frigider într-un recipient închis pentru a doua zi. Această korma vegetariană devine chiar mai aromată după ce stă câteva ore. Presară puțin pătrunjel proaspăt sau coriandru deasupra pentru un plus de prospețime.
Puteți încerca și
crenvurști în aluat,
pui italian la tavă sau
înghețată de vanilie de casă.
