Sandviș cu pui și bacon
Un sandviș cu pui și bacon reușit are pâine aurie, pui fraged gătit complet și bacon crocant, într-un prânz gata în 20 de minute. Feliile subțiri de piept se gătesc repede și uniform, iar roșia și salata aduc prospețime. Mai jos găsești cantitățile, temperatura de gătire a cărnii, cum păstrezi baconul crocant și ce poți pune în loc de maioneză.
- Total
- 22 min
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 12 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 600kcal
Ingredientele pentru sandviș cu pui și bacon
Pentru sandviș cu pui și bacon pentru două persoane ai nevoie de 250 g de piept de pui, 4 felii de bacon, pâine, roșie, salată și maioneză. Se găsesc în orice supermarket, la Lidl, Kaufland sau Mega Image. Dacă vrei un sandviș mai sățios, alege pâine cu maia sau ciabatta feliată.
Dacă nu ai maioneză, folosește un sos de iaurt cu usturoi. Un strop de sos sriracha în maioneză dă un gust picant, iar câteva felii de avocado fac umplutura mai cremoasă.
Sandviș cu pui și bacon – modul de preparare
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Pregătește puiul Taie pieptul în două felii subțiri, pe orizontală, de cca 1 cm grosime. Tamponează-l cu prosop de hârtie și condimentează cu sare și piper. Taie roșia în rondele și spală salata.
- Prăjește baconul Pune feliile într-o tigaie rece, apoi încălzește-o la foc mediu. Prăjește-le , întorcându-le o dată, până devin crocante. Scoate-le pe prosop de hârtie.
- Gătește puiul Scurge grăsimea din tigaie, lăsând cca 1 lingură, sau adaugă uleiul. Gătește feliile de pui la foc mediu pe fiecare parte, până se rumenesc și ajung la 75 °C în centru. Sucul trebuie să fie limpede, iar carnea albă pe tăietură.
- Prăjește pâinea Pune feliile în tigaia încălzită sau într-un prăjitor de pâine, pe fiecare parte, până se aurește.
- Asamblează Unge două felii de pâine cu maioneză. Așază salata, puiul, baconul și rondelele de roșie. Acoperă cu a doua felie, apasă ușor și taie sandvișul în diagonală.
Cu ce servești sandvișul și ce variante poți încerca
Servește sandvișul imediat, cât pâinea e crocantă, cu murături, cartofi prăjiți sau o salată simplă. Pentru un sandviș mai încărcat, încearcă un club sandwich cu pui, iar pentru umplutura cu pui într-un alt fel vezi pita cu pui. Dacă vrei bacon și carne de pasăre într-o masă caldă, se potrivește și pastele cu curcan și bacon.
Poți pregăti puiul și baconul cu o zi înainte, dar păstrează-le separat în frigider, maximum 2 zile. Încălzește-le scurt în tigaie și asamblează sandvișul abia la servire.
Probleme frecvente și soluții pentru sandviș cu pui și bacon
- Pieptul de pui iese uscat și cauciucat.
- Taie-l în felii de maximum 1 cm și gătește-l la foc mediu, nu la foc mare. Scoate-l imediat ce atinge 75 °C în centru, fără să-l mai ții în tigaie.
- Baconul se înmoaie în sandviș.
- Scurge-l bine pe prosop de hârtie și pune-l în sandviș chiar înainte de servire, după salată și pui, nu direct pe maioneză.
- Pâinea se udă de la roșie.
- Șterge rondelele de roșie cu prosop de hârtie și presară-le cu puțină sare doar la final. Așază salata între roșie și pâine.
Întrebări frecvente despre sandviș cu pui și bacon
Cât durează să prepari un sandviș cu pui și bacon?
În total, cam 20 de minute: 10 minute de pregătire și aproximativ 12 minute de gătit, dacă prăjești baconul și puiul pe rând în aceeași tigaie.
Ce pâine se potrivește pentru acest sandviș?
Ciabatta, pâinea cu maia sau pâinea de casă tăiată în felii de cca 1,5 cm. Au miez mai dens și țin bine ingredientele umede, mai ales dacă le prăjești.
Cu ce pot înlocui maioneza?
Cu un sos din 2 linguri de iaurt gras, un cățel de usturoi ras și puțin suc de lămâie. Merge și muștarul amestecat cu iaurt, dacă vrei un gust mai picant.
Pot folosi pui rămas de la o altă masă?
Da. Taie carnea în felii subțiri și încălzește-o 2 minute în tigaie, până se încinge bine. Astfel eviți gătirea de două ori și folosești doar timpul pentru bacon și pâine.
Cum ți se pare rețeta?
4,7 / 5 · 6 evaluări
