Acasă » Pește și fructe de mare » Creveți » Paste cu creveți și chili

Paste cu creveți și chili

Name: Paste cu creveți și chili
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Paste cu creveți și chili
Ingredients: 200 grame de paste tip spaghetti sau linguine; 300 grame de creveți decorticați și curățați; 3 linguri de ulei de măsline; 3 căței de usturoi zdrobiți; 1 ardei chili tocat mărunt; 1 legătură de pătrunjel proaspăt; 1 praf de sare; 1 praf de piper negru

Paste cu creveți și chili reprezintă o alegere excelentă pentru momentele când vrei o cină rapidă și savuroasă. Combinația dintre aromele de mare și iuțeala discretă a ardeiului creează un echilibru perfect în farfurie. Este un preparat ușor care se pregătește în doar câteva minute cu ingrediente simple. Poți servi această mâncare la orice masă alături de cei dragi.

Rețete Zilnice

★★★★★

4.8 (17 evaluări)

Distribuie rețeta aici

De ce să alegi paste cu creveți și chili

Această rețetă de paste cu creveți și chili este foarte populară datorită timpului scurt de gătire. Ingredientele proaspete oferă un gust intens și o textură plăcută fiecărei înghițituri. Este o variantă sănătoasă pentru persoanele care preferă fructele de mare în locul cărnii grele. Simplitatea pașilor face ca succesul în bucătărie să fie garantat de fiecare dată.

Cum se prepară paste cu creveți și chili

Pasul 1

Pregătirea pastelor: Pune o oală cu apă și sare la fiert. Când apa clocotește, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet până devin al dente. Păstrează o cană din apa în care au fiert înainte să le scurgi.

Pasul 2

Aromatizarea uleiului: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul tăiat felii subțiri și ardeiul chili tocat. Călește ingredientele timp de un minut până când usturoiul devine ușor auriu și uleiul se parfumează.

Pasul 3

Gătirea creveților: Pune creveții în tigaie peste uleiul aromat. Gătește-i pe fiecare parte timp de aproximativ două minute până când devin roz și opaci. Ai grijă să nu îi lași prea mult pe foc pentru a nu deveni tari.

Pasul 4

Finalizarea preparatului: Adaugă pastele fierte peste creveți și toarnă puțin din apa oprită. Amestecă totul bine la foc mic și adaugă pătrunjelul tocat, sarea și piperul. Servește mâncarea imediat cât este fierbinte.

Sfaturi utile pentru paste cu creveți și chili

Pentru cele mai bune paste cu creveți și chili îți recomand să nu gătești fructele de mare prea mult timp. Ele trebuie să rămână fragede și suculente, altfel devin gumoase. Păstrează întotdeauna o cană din apa în care au fiert pastele înainte de a le scurge. Această apă conține amidon și ajută la formarea unui sos mătăsos care se lipește bine de tăiței.

Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga puțină coajă de lămâie la final pentru o notă de prospețime suplimentară. Folosirea unui ulei de măsline de calitate superioară va schimba complet aroma finală a mâncării. Asigură-te că ardeiul chili este curățat de semințe dacă nu dorești ca preparatul să fie extrem de iute.

Vedeți și aceste rețete: chifle de casă pentru burger, paella cu creveți sau ciuperci portobello umplute.

Ingrediente

porții

Ajustează cantitatea

200 grame de paste tip spaghetti sau linguine
300 grame de creveți decorticați și curățați
3 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi zdrobiți
1 ardei chili tocat mărunt
1 legătură de pătrunjel proaspăt
1 praf de sare
1 praf de piper negru

Timp de gătire

Ustensile de bucătărie

Valori nutriționale

VALORI NUTRIȚIONALEper porție

Valoare energetică:2699 kJ / 645 kcal
Grăsimi:22 g
- din care grăsimi saturate:3 g
Carbohidrați:72 g
- din care zaharuri:3 g
Proteine:38 g
Fibre:4 g
Sare:780 mg

Întrebări frecvente

Cât timp se fierb fructele de mare pentru paste cu creveți și chili?

Creveții au nevoie de un timp foarte scurt de gătire în tigaie. Este suficient să îi ții aproximativ 2 sau 3 minute pe fiecare parte până când își schimbă culoarea în roz. Dacă îi lași mai mult, textura lor va deveni elastică și mai puțin plăcută în aceste paste cu creveți și chili.

Ce tip de paste sunt cele mai potrivite pentru paste cu creveți și chili?

Cele mai potrivite forme pentru acest tip de sos ușor sunt pastele lungi, cum ar fi spaghetti, linguine sau tagliatelle. Acestea permit uleiului aromatizat și bucăților de chili să adere mai bine pe suprafața lor. Poți folosi și variante integrale dacă dorești un plus de fibre în rețeta de paste cu creveți și chili.

Cât timp durează să prepari Paste cu creveți și chili?

Paste cu creveți și chili este gata, de obicei, în aproximativ 10 minute. Timpul poate varia puțin în funcție de cantitate și de modul de preparare. La final verifică textura.