Sandviș tuna melt
Un sandviș tuna melt este un sandviș cald, cu salată de ton, țelină și cheddar topit între două felii de pâine rumenite în unt. Se face într-o singură tigaie, în 20 de minute, din ingrediente simple. Mai jos găsești cantitățile corecte, semnele că brânza s-a topit și variante pentru ce ai în cămară.
- Total
- 20 min
- Pregătire
- 10 min
- Gătire
- 10 min
- Porții
- 2
- Pe porție
- 600kcal
Secretul pentru sandviș tuna melt reușit
Un sandviș tuna melt reușit are pâinea crocantă și umplutura cremoasă, nu apoasă. Totul depinde de trei lucruri: tonul bine scurs, foc mediu-mic și unt în loc de ulei, pentru crustă aurie.
Dacă nu ai țelină, înlocuiește-o cu castravete murat tăiat mărunt sau cu 2 linguri de ceapă verde. Maioneza poate fi înlocuită parțial cu iaurt grecesc. Pentru un gust mai intens, adaugă 1 linguriță de muștar sau puțină ceapă roșie mărunțită.
Cum se prepară sandvișul tuna melt
Atinge un timp ca să pornești cronometrul.
- Amestecul de ton Scurge tonul foarte bine și pune-l într-un bol. Taie țelina mărunt și adaug-o peste ton, împreună cu maioneza, sarea și piperul. Amestecă până obții o pastă legată, dar nu lichidă.
- Asamblarea Întinde jumătate din amestec pe două felii de pâine. Presară cheddarul, apoi acoperă cu celelalte două felii și apasă ușor.
- Prima parte Încinge tigaia la foc mediu-mic și topește jumătate din unt. Pune sandvișurile și prăjește-le , până când baza e aurie.
- A doua parte Ridică sandvișurile, adaugă restul de unt în tigaie și întoarce-le. Acoperă cu un capac și prăjește încă , până când pâinea e rumenă și brânza se vede topită la margini.
- Servirea Scoate sandvișurile pe o planșetă, lasă-le un minut și taie-le în diagonală. Mănâncă-le calde.
Cu ce se servește
Sandvișul se potrivește cu o salată verde cu ton fără ton adăugat sau cu o salată simplă de varză și morcov. Dacă îți plac sandvișurile cu ton, încearcă și sandvișul cu ton și ou sau sandvișul cu ton și bacon. Pentru o variantă rece, vezi salata de ton cu ceapă roșie.
Probleme frecvente și soluții pentru sandviș tuna melt
- Pâinea se înmoaie și nu devine crocantă.
- Amestecul de ton e prea umed. Scurge tonul apăsându-l cu o furculiță pe sită și nu pune mai mult de 2 linguri de maioneză pentru 160 g de ton.
- Pâinea se arde, iar brânza rămâne tare în mijloc.
- Focul e prea mare. Gătește la foc mediu-mic și acoperă tigaia pe a doua parte, ca să se topească brânza fără ca pâinea să se înnegrească.
- Brânza se scurge în tigaie și se arde.
- Rade brânza fin și pune-o la mijloc, la 1–2 cm de margini. Apasă sandvișul doar ușor.
Întrebări frecvente despre sandviș tuna melt
Cât durează să faci un sandviș tuna melt în tigaie?
În total, cam 20 de minute: aproximativ 10 minute pentru amestec și asamblare și 7–10 minute pentru prăjit, pe ambele părți.
Ce brânză se potrivește cel mai bine?
Cheddarul clasic se topește bine și are gust pronunțat. Gouda sau emmentaler dau un gust mai blând, iar mozzarella rasă se întinde mai mult, dar are mai puțin gust.
Se poate face la cuptor sau la toaster?
Da. La cuptor, pune sandvișurile pe hârtie de copt la 200 °C, 8–10 minute, și întoarce-le la jumătatea timpului. La toaster de sandvișuri ajung 4–5 minute.
Cum îl păstrez?
E mai bun proaspăt. Amestecul de ton se ține 1 zi la frigider, într-un recipient închis, iar sandvișul îl asamblezi și îl prăjești abia înainte de masă. Un sandviș deja gătit se reîncălzește în tigaie, la foc mic, 2–3 minute pe fiecare parte.
Cum ți se pare rețeta?
4,8 / 5 · 33 de evaluări
