Ce face din tăieței cu ton o alegere bună
Acești tăieței cu ton sunt perfecți atunci când nu ai mult timp pentru gătit. Gustul este echilibrat și textura sosului este cremoasă fără să fie grea. Poți folosi orice tip de paste scurte sau lungi ai la îndemână în bucătărie. Este o modalitate excelentă de a pregăti o cină sănătoasă cu efort minim.
Cum prepari tăieței cu ton
Fierberea pastelor: Pune o oală cu apă și puțină sare la fiert pe foc mediu. Când apa clocotește adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le bine de apă dar păstrează o cană mică din lichidul în care au fiert pentru a regla sosul mai târziu.
Pregătirea aromei: Curăță și toacă mărunt cățeii de usturoi. Încinge o tigaie cu puțin ulei de măsline și călește usturoiul doar cât să își lase aroma în ulei. Ai grijă să nu îl arzi pentru că va deveni amar și va schimba gustul preparatului.
Gătirea sosului: Adaugă tonul scurs de lichid peste usturoi și amestecă ușor în tigaie. Toarnă smântâna pentru gătit și pune mazărea congelată peste amestec. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de două minute până când sosul începe să se lege puțin.
Finalizarea: Pune pastele fierte în tigaie peste restul ingredientelor și amestecă bine. Adaugă puțină apă din cea păstrată dacă vrei un sos mai fluid care să acopere toți tăiețeii. Potrivește de sare și piper înainte să oprești focul și servește mâncarea caldă.
Sfaturi pentru tăieței cu ton
Dacă vrei o aromă mai intensă poți adăuga puțină coajă de lămâie rasă peste tăieței cu ton chiar înainte de servire. Tonul în ulei oferă o textură mai bogată dar cel în suc propriu are mai puține calorii și un gust mai discret. Nu fierbe pastele prea mult deoarece se vor mai găti puțin și în tigaie împreună cu sosul fierbinte. Poți înlocui smântâna cu puțin iaurt grecesc dacă preferi o variantă mai ușoară și mai acrișoară.
Adăugarea câtorva fire de pătrunjel proaspăt tocat aduce un plus de prospețime și culoare în farfurie. Dacă sosul scade prea mult în timp ce amesteci folosește apa de la paste cu încredere pentru reglare. Această metodă ajută sosul să adere mai bine de tăieței și oferă o consistență fină preparatului final.
Vedeți și aceste rețete:
cod cu pesto,
jeleu de mere sau
cambulă de mare prăjită.
