De ce este pui cu cartofi hasselback o rețetă populară
Alegerea acestei rețete de pui cu cartofi Hasselback îți oferă o textură interesantă datorită modului special de tăiere a cartofilor. Feliile subțiri permit aromelor de usturoi și rozmarin să pătrundă adânc în legume. Este o modalitate excelentă de a obține o garnitură aromată fără prea multă grăsime adăugată. Întreaga familie va aprecia combinația clasică de arome prezentată într-un mod modern.
Cum se prepară pui cu cartofi hasselback
Pregătirea cartofilor: Spală bine cartofii și usucă-i cu un șervet. Taie cartofii în felii foarte subțiri dar ai grijă să nu ajungi cu cuțitul până jos pentru ca feliile să rămână unite la bază. Poți folosi două linguri de lemn pe margini ca să oprești cuțitul la timp.
Pregătirea puiului: Șterge bucățile de carne și așază-le în centrul unei tăvi mari de cuptor. Într-un bol mic amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, boiaua, sarea și piperul. Unge bine pieptul de pui pe ambele părți cu o parte din acest amestec aromat.
Asamblarea tăvii: Pune cartofii pregătiți anterior în jurul bucăților de carne în tavă. Folosește o pensulă pentru a introduce restul de amestec cu ulei și condimente între feliile cartofilor. Presară rozmarinul uscat peste toate ingredientele din tavă pentru un plus de aromă.
Gătirea la cuptor: Pune tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute. Cu zece minute înainte de final presară parmezanul ras peste pui cu cartofi Hasselback. Scoate tava când cartofii sunt rumeniți frumos și carnea este bine gătită.
Sfaturi pentru un rezultat mai bun la pui cu cartofi hasselback
Pentru ca acest pui cu cartofi Hasselback să iasă perfect este bine să alegi cartofi de mărime medie care au o formă lunguiață. Acest lucru facilitează tăierea uniformă și garantează un aspect deosebit în farfurie. Dacă dorești o variantă mai bogată poți pune felii mici de unt sau de bacon între fantele cartofilor înainte de coacere.
Asigură-te că puiul este la temperatura camerei înainte de a-l introduce la cuptor pentru a se găti uniform. Dacă observi că parmezanul se rumenește prea repede poți acoperi tava cu o folie de aluminiu în ultimele minute. Acest pui cu cartofi Hasselback se servește cel mai bine imediat ce a fost scos din cuptor alături de o salată proaspătă.
Puteți încerca și
curry roșu cu creveți,
clești de crab fierți sau
paste cu trufe.
