Acasă » Carne de pasăre » Pui » Sos de carne cu pui

Sos de carne cu pui

Name: Sos de carne cu pui
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Sos de carne cu pui
Ingredients: 600 g piept de pui; 2 linguri ulei de măsline; 1 ceapă mare; 2 căței de usturoi; 400 g roșii decojite din conservă; 1 lingură pastă de tomate; 200 ml supă de pui; 1 linguriță sare; 1 linguriță busuioc uscat; 0.5 linguriță piper negru

Sos de carne cu pui este o mâncare simplă și gustoasă care se pregătește rapid în orice zi a săptămânii. Această rețetă folosește ingrediente accesibile pe care probabil le ai deja în bucătărie. Sosul este dens și plin de aromă datorită legumelor călite și cărnii fragede. Poți servi preparatul alături de paste sau un piure de cartofi fin.

Rețete Zilnice

★★★★★

4.7 (16 evaluări)

Distribuie rețeta aici

De ce merită să prepari sos de carne cu pui

Acest sos de carne cu pui este ideal pentru o cină hrănitoare în familie. Carnea de pui se gătește mult mai repede decât cea de vită sau porc ceea ce reduce timpul petrecut lângă aragaz. Gustul este delicat și este pe placul celor mici dar și al adulților. Poți adapta rețeta adăugând verdețurile tale preferate la final.

Cum se prepară sos de carne cu pui

Pasul 1

Pregătirea cărnii: Taie pieptul de pui în cubulețe egale pentru a se găti uniform. Încinge uleiul într-o tigaie mare și adaugă carnea la foc mediu. Rumenește bucățile până când devin aurii pe toate părțile. Scoate carnea pe o farfurie și păstrează sucurile rămase în tigaie.

Pasul 2

Călirea legumelor: Adaugă ceapa tocată în aceeași tigaie și călește-o până devine sticloasă. Pune usturoiul zdrobit și mai amestecă timp de un minut pentru a elibera aroma. Ai grijă să nu arzi usturoiul deoarece devine amar. Dacă este nevoie mai poți adăuga un strop de ulei.

Pasul 3

Fierberea sosului: Pune carnea înapoi în tigaie peste legumele călite. Toarnă roșiile din conservă și pasta de tomate amestecând bine compoziția. Adaugă supa de pui și condimentele precum sarea piperul și busuiocul. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de douăzeci de minute.

Pasul 4

Finalizarea rețetei: Gustă acest sos de carne cu pui și mai adaugă sare dacă este necesar. Sosul trebuie să fie legat și carnea foarte moale. Dacă preferi o consistență mai subțire mai poți pune puțină supă. Servește mâncarea caldă cu garnitura preferată.

Sfaturile mele pentru sos de carne cu pui

Pentru un sos de carne cu pui mai cremos poți adăuga la final două linguri de smântână grasă. Dacă dorești un gust mai intens folosește pulpe de pui dezosate în loc de piept. Legumele precum ardeiul gras sau morcovul ras pot fi adăugate împreună cu ceapa pentru un plus de vitamine.

Ai grijă să nu fierbi sosul prea mult la foc mare pentru a nu usca bucățile de carne. Verdeața proaspătă adăugată după ce oprești focul păstrează aroma intactă. Poți păstra sosul la frigider într-un recipient închis timp de două zile.

Mai multe idei găsiți aici: piept de rață afumat, biftec englezesc sau creveți cu usturoi și chili.

Ingrediente

porții

Ajustează cantitatea

600 g piept de pui tăiat cubulețe
2 linguri ulei de măsline
1 ceapă mare tocată mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
400 g roșii decojite din conservă
1 lingură pastă de tomate
200 ml supă de pui
1 linguriță sare
1 linguriță busuioc uscat
0.5 linguriță piper negru măcinat

Timp de gătire

Ustensile de bucătărie

Tigaie încăpătoare sau cratiță
Fund de lemn
Cuțit ascuțit
Lingură de lemn

Valori nutriționale

VALORI NUTRIȚIONALEper porție

Valoare energetică:1318 kJ / 315 kcal
Grăsimi:12 g
- din care grăsimi saturate:2 g
Carbohidrați:9 g
- din care zaharuri:5 g
Proteine:38 g
Fibre:2 g
Sare:780 mg

Întrebări frecvente

Cât timp se poate păstra la frigider acest sos de carne cu pui?

Acest sos de carne cu pui se păstrează foarte bine la frigider timp de două sau trei zile. Este important să pui mâncarea într-un recipient cu capac după ce s-a răcit complet. Când vrei să îl reîncălzești adaugă puțină apă pentru a-i reda consistența inițială.

Ce garnitură se potrivește cel mai bine cu un sos de carne cu pui?

Un sos de carne cu pui merge excelent alături de paste fierte precum penne sau spaghete. De asemenea poți servi acest preparat peste o porție de orez simplu sau un piure de cartofi cremos. Unele persoane preferă să îl consume pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă.

Se poate folosi carne de pui congelată pentru sos?

Poți folosi carne congelată dar trebuie să o lași să se decongeleze complet în frigider înainte de gătire. Șterge bine carnea cu un șervețel de hârtie înainte de a o pune în tigaie pentru a se rumeni frumos. Dacă bucățile sunt umede acestea se vor fierbe în loc să se prăjească.