Acasă » Carne » Carne de porc » Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână

Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână

Name: Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână
Ingredients: 800 g cartofi; 300 g șuncă presată; 300 ml smântână pentru gătit; 100 g cașcaval ras; 2 ouă; 1 ceapă medie; 1 linguriță sare; 1 praf piper; 1 praf nucșoară

Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână este o mâncare sățioasă și cremoasă care se pregătește foarte ușor la cuptor. Această combinație de ingrediente este perfectă pentru o cină caldă alături de familie. Cartofii devin moi și absorb aromele sosului în timp ce șunca adaugă un gust sărat plăcut. Este o soluție practică pentru momentele când vrei ceva gustos fără prea mult efort.

Rețete Zilnice

★★★★★

4.7 (8 evaluări)

Distribuie rețeta aici

Ce face din șuncă cu cartofi gratinați cu smântână o alegere bună

Această rețetă de șuncă cu cartofi gratinați cu smântână este ideală pentru zilele aglomerate deoarece necesită puțin timp de pregătire. Ingredientele sunt simple și se găsesc în orice bucătărie. Textura cremoasă oferită de smântână și brânză transformă cartofii într-o mâncare consistentă. Poți adapta cantitățile în funcție de numărul persoanelor de la masă.

4 pași pentru șuncă cu cartofi gratinați cu smântână

Pasul 1

Pregătirea ingredientelor: Curăță cartofii de coajă și taie-i în felii subțiri și egale. Taie șunca în cubulețe sau fâșii mici și toacă ceapa mărunt. Unge o tavă termorezistentă cu puțin unt sau ulei pentru a preveni lipirea.

Pasul 2

Amestecul de smântână: Într-un bol încăpător bate ouăle împreună cu smântâna pentru gătit. Adaugă sarea, piperul și puțină nucșoară pentru o aromă deosebită. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.

Pasul 3

Asamblarea tăvii: Așază un strat de cartofi în tavă apoi presară puțină ceapă și bucățele de șuncă. Repetă procesul până când termini ingredientele și toarnă amestecul de smântână peste tot. Această etapă asigură că preparatul de șuncă cu cartofi gratinați cu smântână este bine legat.

Pasul 4

Coacerea la cuptor: Acoperă tava cu folie sau un capac și pune-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 40 de minute scoate folia și presară cașcavalul ras deasupra. Mai lasă la gătit încă 10 minute până când se formează o crustă aurie.

Sfaturi importante pentru șuncă cu cartofi gratinați cu smântână

Pentru a obține cele mai bune rezultate cu această șuncă cu cartofi gratinați cu smântână alege cartofi care nu se fărâmă ușor la fiert. Dacă vrei o crustă mai crocantă poți amesteca puțin pesmet cu cașcavalul ras. Este important să tai cartofii în felii foarte subțiri ca să se gătească în același timp cu sosul.

Dacă smântâna este prea densă poți adăuga puțin lapte pentru a o subția. Lasă preparatul să stea câteva minute după ce îl scoți din cuptor înainte de a-l tăia. Astfel sosul se va așeza mai bine și feliile vor arăta mult mai frumos în farfurie.

Vedeți și aceste rețete: gem de prune, smoothie sănătos sau tocană indiană de vită.

Ingrediente

porții

Ajustează cantitatea

800 g cartofi
300 g șuncă presată
300 ml smântână pentru gătit
100 g cașcaval ras
2 ouă
1 ceapă medie
1 linguriță sare
1 praf piper
1 praf nucșoară

Timp de gătire

Ustensile de bucătărie

Valori nutriționale

VALORI NUTRIȚIONALEper porție

Valoare energetică:2255 kJ / 539 kcal
Grăsimi:30 g
- din care grăsimi saturate:16 g
Carbohidrați:38 g
- din care zaharuri:4 g
Proteine:25 g
Fibre:5 g
Sare:375 mg

Întrebări frecvente

Ce tip de cartofi sunt potriviți pentru șuncă cu cartofi gratinați cu smântână?

Pentru această rețetă de șuncă cu cartofi gratinați cu smântână sunt recomandați cartofii cu textură tare care își păstrează forma după coacere. Evită cartofii făinoși deoarece aceștia se pot zdrobi prea mult în timpul procesului de gătire lungă la cuptor.

Cum evit ca sosul din șuncă cu cartofi gratinați cu smântână să fie prea lichid?

Sosul va avea consistența corectă dacă folosești ouă și smântână cu un conținut ridicat de grăsime. De asemenea este esențial să lași tava de șuncă cu cartofi gratinați cu smântână în cuptor până când cartofii absorb mare parte din lichid.

Cât timp durează să prepari Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână?

Șuncă cu cartofi gratinați cu smântână este gata, de obicei, în aproximativ 20 minute. Timpul poate varia puțin în funcție de cantitate și de modul de preparare. La final verifică textura.