Acasă » Cină » Varză ascuțită în sos cremos

Varză ascuțită în sos cremos

Name: Varză ascuțită în sos cremos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Varză ascuțită în sos cremos
Ingredients: 1 varză ascuțită medie; 1 ceapă galbenă; 2 căței de usturoi; 200 mililitri smântână pentru gătit; 50 grame unt; 1 linguriță sare; 0.5 linguriță piper; 1 vârf cuțit nucșoară

Varză ascuțită în sos cremos este o mâncare ușoară și gustoasă care se pregătește foarte repede. Această rețetă pune în valoare textura fină a verzei noi. Sosul catifelat completează perfect gustul dulceag al legumei. Este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.

Rețete Zilnice

★★★★★

4.7 (16 evaluări)

Distribuie rețeta aici

Motive bune să prepari varză ascuțită în sos cremos

Această varză ascuțită în sos cremos are un gust delicat și o textură foarte plăcută. Ingredientele sunt puține și se găsesc în orice magazin. Prepararea durează puțin timp, deci nu trebuie să stai mult în bucătărie. Este un fel de mâncare sățios, dar care nu pică greu la stomac.

Cum faci varză ascuțită în sos cremos

Pasul 1

Pregătirea legumelor: Începe prin a curăța varza de frunzele exterioare și taie o în fâșii potrivite. Curăță ceapa și toacă o mărunt, iar usturoiul îl poți zdrobi sau tăia felii fine. Este important ca bucățile de varză să fie egale pentru o gătire uniformă.

Pasul 2

Sotarea ingredientelor: Pune untul într o tigaie mare la foc mediu și lasă l să se topească. Adaugă ceapa și gătește o până devine translucidă, apoi pune și usturoiul pentru un minut. Adaugă fâșiile de varză și amestecă bine ca să se acopere cu untul topit.

Pasul 3

Adăugarea sosului: Lasă varza la gătit aproximativ șapte minute până când începe să se înmoaie ușor. Toarnă smântâna pentru gătit peste legume și amestecă ușor. Condimentează cu sare, piper și un pic de nucșoară pentru o aromă deosebită.

Pasul 4

Finalizarea mâncării: Redu focul la mic și lasă totul să mai fiarbă încă cinci minute. Sosul trebuie să scadă puțin și să devină cremos, legând toate ingredientele. Servește această varză ascuțită în sos cremos imediat, simplă sau ca garnitură.

Cele mai bune sfaturi pentru varză ascuțită în sos cremos

Pentru a obține cea mai bună varză ascuțită în sos cremos, alege o varză proaspătă cu frunze verzi și ferme. Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga două linguri de apă sau supă de legume. Nu găti varza prea mult timp, deoarece este mai bună dacă își păstrează o ușoară textură. Poți adăuga puțin mărar proaspăt la final pentru o notă de prospețime.

Dacă vrei o variantă mai bogată, poți presăra puțin parmezan ras peste farfurie înainte de servire. Această mâncare se poate reîncălzi ușor la foc mic, adăugând un strop de lapte dacă sosul s a întărit. Această varză ascuțită în sos cremos se potrivește excelent lângă o felie de pâine prăjită.

Poate vă plac și limbă-de-mare la cuptor, homar thermidor sau cocktail modern de creveți.

Ingrediente

porții

Ajustează cantitatea

1 varză ascuțită medie
1 ceapă galbenă
2 căței de usturoi
200 mililitri smântână pentru gătit
50 grame unt
1 linguriță sare
0.5 linguriță piper
1 vârf cuțit nucșoară

Timp de gătire

Ustensile de bucătărie

Tocător
Cuțit bine ascuțit
Tigaie încăpătoare sau wok
Lingură de lemn

Valori nutriționale

VALORI NUTRIȚIONALEper porție

Valoare energetică:774 kJ / 185 kcal
Grăsimi:16 g
- din care grăsimi saturate:10 g
Carbohidrați:9 g
- din care zaharuri:5 g
Proteine:3 g
Fibre:3 g
Sare:650 mg

Întrebări frecvente

Ce fel de smântână este indicată pentru varză ascuțită în sos cremos?

Pentru această rețetă este ideală smântâna lichidă pentru gătit cu un conținut de grăsime de minim douăzeci la sută. Aceasta se omogenizează frumos și oferă consistența potrivită pentru varză ascuțită în sos cremos fără să se brânzească.

Cât timp se poate păstra varza ascuțită în sos cremos la frigider?

Această varză ascuțită în sos cremos se poate păstra într un recipient închis timp de două zile. La reîncălzire, este recomandat să folosești o tigaie și să adaugi puțină smântână pentru a reda textura sosului.

Cât timp durează să prepari Varză ascuțită în sos cremos?

Varză ascuțită în sos cremos este gata, de obicei, în aproximativ 10 minute. Timpul poate varia puțin în funcție de cantitate și de modul de preparare. La final verifică textura.