De ce să alegi halloumi la grătar
Această brânză este iubită pentru gustul sărat și felul în care devine crocantă la exterior. Halloumi la grătar se potrivește perfect cu salate proaspete, legume coapte sau chiar cu fructe precum pepenele roșu. Este o alternativă excelentă la carne pentru o cină vegetariană rapidă. Simplitatea preparării face ca acest produs să fie preferatul multor persoane.
Cum faci halloumi la grătar
Pregătirea brânzei: Scoate brânza din pachet și șterge excesul de lichid cu un prosop de hârtie. Taie blocul de brânză în felii groase de un centimetru.
Asezonarea feliilor: Unge feliile de brânză cu puțin ulei de măsline pe ambele părți. Presară deasupra oregano și piper după gust.
Gătirea pe grătar: Pune feliile pe grătarul încins sau în tigaia grill fierbinte. Lasă brânza la gătit timp de două minute pe fiecare parte până devine aurie.
Servirea finală: Ia brânza de pe foc și așază feliile pe un platou. Stoarce puțin suc de lămâie deasupra înainte de a consuma mâncarea.
Sfaturi importante pentru halloumi la grătar
Taie feliile de brânză la o grosime egală pentru a nu se rupe pe grătar. Dacă brânza este prea sărată, o poți ține în apă rece câteva minute înainte de a o găti. Usucă bine feliile cu un șervețel de hârtie înainte de a pune uleiul pe ele. Halloumi la grătar trebuie servit imediat cât este încă fierbinte și moale.
Dacă se răcește prea mult, brânza devine mai tare și își pierde din textura plăcută. Poți adăuga puțină miere la final pentru un contrast interesant între dulce și sărat. Nu pune sare suplimentară deoarece brânza are deja un conținut ridicat de sodiu.
Vedeți și aceste rețete:
papanași,
friptură de vită cu sos de vânat sau
paste cu piept de rață.
