De ce este tofu la friteuza cu aer cald o rețetă populară
Alegerea de a găti tofu la cuptorul reduce considerabil timpul petrecut în bucătărie. Friteuza circulă aerul fierbinte uniform astfel încât cubulețele să devină crocante pe toate părțile. Nu este nevoie să supraveghezi tigaia sau să îți faci griji că se prinde. Această metodă păstrează nutrienții și oferă o alternativă mai ușoară față de prăjirea clasică.
Cum se prepară tofu la friteuza cu aer cald
Pregătirea: Scoate tofu din ambalaj și scurge bine apa. Înfășoară bucata de tofu în prosoape de hârtie și apasă ușor pentru a elimina excesul de umiditate timp de zece minute. Taie apoi tofu în cuburi egale pentru a se găti uniform.
Condimentarea: Pune cuburile într-un bol și adaugă uleiul de măsline împreună cu sosul de soia. Presară pudra de usturoi și sarea peste compoziție. Amestecă ușor cu mâna sau cu o lingură ca să nu sfarmi bucățile.
Acoperirea: Presară amidonul de porumb peste cuburile condimentate. Agită bolul până când fiecare bucată este acoperită cu un strat subțire de amidon. Acest pas este esențial pentru a obține un tofu la cuptorul cât mai crocant.
Gătirea: Așază cuburile în coșul aparatului fără să le suprapui. Setează temperatura la două sute de grade și gătește timp de cincisprezece minute. Scutură coșul la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.
Sfaturile mele pentru tofu la friteuza cu aer cald
Cel mai important pas pentru un tofu la cuptorul reușit este eliminarea apei. Dacă tofu este prea umed acesta nu se va rumeni frumos și va rămâne moale. Folosește mereu tofu extra ferm deoarece acesta își păstrează forma cel mai bine la temperaturi înalte.
Amidonul de porumb ajută la crearea acelei cruste subțiri și crocante pe care o căutăm. Poți adăuga și alte condimente precum boia afumată sau fulgi de ceapă după preferințe. Ai grijă să nu aglomerezi coșul friteuzei pentru ca aerul să circule liber. Dacă ai o cantitate mai mare de tofu este mai bine să gătești în două tranșe separate.
Poate vă plac și
cârnat danez medister la friteuza cu aer cald,
baghete cu usturoi la friteuza cu aer cald sau
prăjitură cu morcovi la friteuza cu aer cald.
